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La Lorraine est une terre brassicole reconnue depuis des siècles. Sites remarquables, patrimoine, brasseries historiques, lieux de formation, musées spécialisés et plus de 100 brasseries animent un paysage brassicole particulièrement intéressant.

Cette année, trois évènements autour de la bière rassemblent brasseurs, houblonniers, fournisseurs, scientifiques, passionnés et amoureux de la gastronomie entre le 19 et le 23 octobre 2022 dans la plus latine des villes de l’Est de la France : Nancy !

Le Symposium du Houblon, une première en France

Aujourd’hui en France, le houblon représente environ 600 hectares de cultures dans toutes les régions, grâce au dynamisme de la filière brassicole. Depuis plusieurs années, des micro-houblonnières apparaissent dans les régions.

Ainsi, les 19 et 20 octobre 2022 le Centre de congrès Prouvé accueille le 1er symposium national dédié au houblon. Les acteurs de la filière se rassemblent pour mettre en lumière les dernières avancées de la recherche en France et pour envisager l’avenir.

Fruit de la collaboration entre le Laboratoire Agronomie & Environnement (LAE) et l’Interprofession du Houblon (InterHoublon), cette rencontre d’envergure nationale réunit tous les chercheurs français qui travaillent sur le houblon pour permettre l’échange et la structuration de la recherche en lien avec le projet filière 2025. Ce symposium vise à construire le futur de la filière française du houblon.

« C’est la première fois que la filière organise un symposium pour co-construire le futur avec l’ensemble des chercheurs engagés sur le sujet en France et les professionnels de la filière », Matthieu Luthier, délégué général d’InterHoublon.

Miniature houblon

Le Salon du Brasseur, salon professionnel et technique leader en France destiné aux brasseurs professionnels et amateurs

Au lendemain du Symposium du Houblon, rendez-vous au Parc Expo de Nancy pour participer au Salon du Brasseur les 21 et 22 octobre 2022 de 9h à 18h.

Le Salon du Brasseur, co-organisé par le Musée Français de la brasserie et DESTINATION NANCY, vise à offrir aux professionnels, aux futurs professionnels et aux amateurs passionnés par la brasserie, une vitrine des produits et matériels disponibles dans ce secteur d’activité.

Stimulé par le formidable renouveau de la brasserie artisanale en France, le Salon du Brasseur s’est progressivement imposé comme le rendez-vous annuel incontournable de tous ceux qui s’intéressent au brassage et aux activités liées à la fabrication de la bière.

Pour cette nouvelle édition, plus de 170 exposants seront présents avec une offre sans équivalent en France pour cette filière en plein essor : matériel de conditionnement, de fabrication, équipements divers, matières premières, services, accessoires… Une diversité également présente au sein des entreprises participantes avec plus de 33% d’exposants internationaux.

Des ateliers techniques et des conférences scientifiques seront animés par des professionnels reconnus tout au long du salon. Des démonstrations rythmeront également ces deux jours, et les deux syndicats professionnels de la brasserie, Brasseurs de France et le Syndicat National des Brasseries Indépendantes, ainsi que plusieurs organismes de formation, seront présents pour favoriser les rencontres professionnelles et les échanges.

Le Salon du Brasseur est également l’occasion de mettre à l’honneur l’innovation qui a toujours été au cœur de la culture brassicole grâce au Concours BRASSINOV®. Celui-ci récompense les innovations qui répondent aux exigences des enjeux sociétaux et environnementaux de toute la filière malterie et brasserie : des matières premières aux consommateurs de bières.

Plus d’infos : www.salondubrasseur.com

La Fête des Bières

Cette année, les deux volets de la Fête des Bières font leur retour au Parc Expo de Nancy ! Les amateurs de bière et de gastronomie pourront profiter d’un l’événement complet dans une ambiance conviviale et dynamique, plus festive le samedi soir et plus familiale le dimanche avec la Soirée Festive le samedi 22 dès 18h30 et le Marché Bières & Saveurs le dimanche 23 octobre de 10h à 18h.

La Fête des Bières c’est l’occasion de découvrir la passion, le savoir-faire et les produits des artisans brasseurs et des spécialistes de la gastronomie à travers des échanges, des dégustations et la possibilité d’acheter. Une cinquantaine de brasseries artisanales et une vingtaine d’exposants seront présents avec des produits gastronomiques essentiellement issus du territoire : confiseries, fromages, charcuterie, miel…

Des animations pour les petits et les grands : Démonstrations de brassage, animations musicales en déambulation, tour de calèche, espace récréatif (bornes d’arcade, babyfoot, flipper…), structures gonflables, ateliers d’initiation à la dégustation, jeux concours…

Nouveauté 2022 : Les visiteurs pourront redécouvrir un savoir-faire unique avec le Grand Prix de France 2022 de la Charcuterie Artisanale ! Lors du Marché Bières & Saveurs, des professionnels passionnés issus d’entreprises artisanales françaises s’affronteront pour décrocher le titre de Meilleur Chef Charcutier Traiteur 2022 ! Ce concours met à l’honneur et récompense le savoir-faire du métier d’Artisan Charcutier Traiteur et du talent humain qu’il requiert.

Avant les festivités, rejoignez la nocturne « Before Fête des Bières », le jeudi 20 octobre de 17h30 à 22h à l’Office de tourisme du Grand Nancy ! Elisabeth Pierre, zythologue, formatrice et auteure de plusieurs ouvrages sur la bière, fera découvrir son nouveau magazine autour de la bière et accompagnera les visiteurs dans la dégustation des bières de la Fabrique des Grô, brasserie locale. L’occasion également de remporter de nombreux lots, produits du territoire ou en lien avec la Fête des Bières !

Plus d’infos : www.salondubrasseur.com/fete-des-bieres-2

14 octobre 2022.

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