BRASSINOV®, le concours dédié aux innovations
Le Musée Français de la Brasserie et DESTINATION NANCY co-organisent le Salon du Brasseur, salon technique leader en France pour les brasseurs professionnels et amateurs dont la prochaine édition est programmée les 21 et 22 octobre 2022 au Parc Expo de Nancy. Dans ce cadre, l’innovation est mise à l’honneur avec un concours réservé aux exposants : le Concours BRASSINOV® organisé par le Musée Français de la Brasserie.
Le Concours BRASSINOV®
La France est le 1er exportateur européen d’orges brassicoles et le 1er exportateur mondial de malt. C’est également le 1er pays européen en nombre de brasseries : on en comptabilise plus de 2300, ce qui représente plus de 10 000 références de bières différentes.
La filière brassicole est très dynamique et les brasseurs ne cessent de réinventer leurs produits et d’innover. C’est pour valoriser les capacités innovantes de la filière brassicole que le Concours BRASSINOV® a vu le jour. Il récompense les innovations répondant aux exigences des enjeux sociétaux et environnementaux de toute la filière malterie et brasserie : des matières premières aux consommateurs de bière.
Inscription et renseignements
Vous êtes exposant au Salon du Brasseur 2022 et vous avez une ou plusieurs innovations à présenter ? Inscrivez-vous dès maintenant !
Attention : Lisez attentivement les conditions de participation au concours. Vous avez jusqu’au 23 septembre 2022 pour candidater.
2021 : 1ère édition du Concours BRASSINOV®
La première édition du concours en 2021 a récompensé 3 lauréats (parmi 17 exposants participants), annoncés le 22 octobre 2021 lors de l’inauguration du Salon du Brasseur :
- Trophée « Optimisation des procédés et équipements » remis à ARCOS pour leur déshydrateur Zephytec assurant le transfert de technologie interfilière et présenté comme exemple d’écologie industrielle ;
- Trophée « Service et process » remis à LALLEMAND pour La Brew Farmhouse™ ; une levure hybride de bière Saison ne métabolisant pas les dextrines
- Trophée « Différenciation commerciale et emballage » remis à l’Imprimerie LOOS pour leur adaptation aux très petites séries d’un groupeur recyclable de cannettes.
08 avril 2022.